domingo, 2 de dezembro de 2012

Creme de cenoura (sem batata)



Já faltavam mais opções de sopa no blog. E que melhor que um creme de cenoura quentinho para nos aquecer nestes dias frios?
Este creme não leva nem batata nem natas e mesmo assim, fica com uma textura bem cremosa. É um creme delicioso e sem complicações... experimentem!


Ingredientes:
5 cenouras cortadas grosseiramente
½ cebola cortada grosseiramente
½ curgete cortada grosseiramente
2 dentes de alho cortados grosseiramente
¼ de pimento amarelo pequeno cortado grosseiramente
sal e pimenta a gosto
Sementes de sésamo para decorar (opcional)

Colocar todos os vegetais numa panela e encher com água (até os vegetais estarem quase cobertos, deixando apenas alguns cantos de fora). Temperar com sal e pimenta, tapar e cozinhar até os vegetais estarem tenrinhos (estarão prontos quando pudermos esmagá-los com um garfo).
Passar tudo com a varinha mágica até obter um creme homogéneo. Caso esteja demasiado grosso, acrescentar um pouco de água.
Levar o creme novamente ao lume, desta vez sem tapar e mexendo ocasionalmente durante alguns minutos.
Decorar com sementes de sésamo e servir.


Esta receita dá para 3 comilões =)


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